需要食材
- 鹌鹑蛋：12枚
- 手擀面条：240克
- 孜然粉：5克
- 辣椒粉：5克
- 盐：2克
- 花生油：1000克
- 球菜：6片
制作步骤
1、香辣孜然之～腰缠万贯,首先备齐做腰缠万贯的食材。
2、香辣孜然之～腰缠万贯,锅中倒入适量的清水，把鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中。
3、香辣孜然之～腰缠万贯,加入盐调味，这样煮鹌鹑蛋的时候，鹌鹑蛋也不会碎哟，大火烧开后，继续煮5分钟关火焖2分钟。
4、香辣孜然之～腰缠万贯,把煮熟的鹌鹑蛋，捞出过冷水后去皮。
5、香辣孜然之～腰缠万贯,取一个鹌鹑蛋，先把一根手擀面条一圈一圈缠绕上去。
6、香辣孜然之～腰缠万贯,再取一根面条依次缠绕均匀，直至面条把鹌鹑蛋裹满，把面条尾部粘少许清水粘住，防止在炸制过程中散开。
7、香辣孜然之～腰缠万贯,依次做完所有的鹌鹑蛋。
8、香辣孜然之～腰缠万贯,锅烧热后倒入花生油，烧至五成热时，放入做好的鹌鹑蛋。
9、香辣孜然之～腰缠万贯,一边炸一边用笊篱把鹌鹑蛋翻滚，使其受热更为均匀。
10、香辣孜然之～腰缠万贯,炸至金黄色用笊篱捞出。
11、香辣孜然之～腰缠万贯,放入漏油盘沥干油分。
12、香辣孜然之～腰缠万贯,先撒上孜然粉调味。
13、香辣孜然之～腰缠万贯,再撒上辣椒粉增加口感。
14、香辣孜然之～腰缠万贯,翻拌均匀盛入盘中，即可享用了。
15、香辣孜然之～腰缠万贯,外酥里嫩，好吃到爆，一次一盘不够吃，可以作为年夜饭上的一道菜，“腰缠万贯”寓意吉祥如意，新年讨个好彩头哟。
16、香辣孜然之～腰缠万贯,成品一
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