需要食材
- 猪蹄：2个
- 辣椒粉：2g
- 孜然粉：4g
- 白芝麻：2g
- 甘汁园纯正红糖：10g
- 甘汁园冰糖：10g
- 料酒：1勺
- 酱油：1勺
- 八角：2个
- 桂皮：2小块
- 香味：4片
- 姜：5片
- 盐：依个人口味
- 椒盐粉：3g
制作步骤
1、香辣孜然烤猪蹄,准备所有食材！猪脚我买两个，请店员帮忙切开的。(一切二，块的大小可以根据个人喜欢)
2、香辣孜然烤猪蹄,将猪蹄焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，再煮撒3分钟！
3、香辣孜然烤猪蹄,煮好的猪蹄用温水冲洗，将猪蹄上的杂质冲洗干净！再处理一下猪蹄上的毛，我用锋利的刀刮的！
4、香辣孜然烤猪蹄,处理好的猪蹄放入高压锅中，加入酱油，讲究，八角，，桂皮，香叶，姜片。
5、香辣孜然烤猪蹄,再加入冰糖！(可以增加口感）
6、香辣孜然烤猪蹄,加入红糖，抓拌均匀，腌制1小时以上。(红糖上色，做出来的猪蹄颜色很赞呦)
7、香辣孜然烤猪蹄,加入纯净水，没过猪蹄为佳，盖上高压锅盖子，烧开上汽后转中小火压25分钟！待高压锅解压后打开盖子。
8、香辣孜然烤猪蹄,压好的猪蹄连汤汁一起倒入炒锅中。
9、香辣孜然烤猪蹄,根据自己的口味加入盐，大火收汤至浓稠即可关火。
10、香辣孜然烤猪蹄,看，猪蹄颜色特别漂亮！就这样浸泡6小时以上，或者一夜有最后，浸泡在汤汁中凉透后才会更入味！
11、香辣孜然烤猪蹄,将猪蹄放在垫有锡纸的烤盘中，并间隔距离。
12、香辣孜然烤猪蹄,撒上孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，白芝麻。
13、香辣孜然烤猪蹄,将烤盘入烤箱中层。
14、香辣孜然烤猪蹄,上下管185度烤20分钟。(烤箱时间及温度仅供参考)
15、香辣孜然烤猪蹄,大猪蹄烤好了呦，满满的胶原蛋白，美容养颜。
16、香辣孜然烤猪蹄,近看，真的超级超级好吃，喜欢的做起来吧！
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