需要食材
- 白闽鱼：6条
- 盐：适量
- 孜然：10克
- 辣椒粉：8克
- 蚝油：5克
- 生抽：5克
- 料酒：10克
- 花椒粉：2克
- 姜：7片
- 黄油：10克
- 洋葱：10克
制作步骤
1、香辣孜然烤鱼,首先备齐所有的食材。
2、香辣孜然烤鱼,把白闽鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。
3、香辣孜然烤鱼,把洋葱用刀切碎，一片姜切成丝。
4、香辣孜然烤鱼,洗净的白闽鱼用刀改花刀。
5、香辣孜然烤鱼,把改好花刀的鱼，放入盆中，加入适量的盐。
6、香辣孜然烤鱼,再加入料酒去腥。
7、香辣孜然烤鱼,加入蚝油和生抽调味调色。
8、香辣孜然烤鱼,最后加入花椒粉增加口感。
9、香辣孜然烤鱼,把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里，用手抓匀后腌制30分钟。
10、香辣孜然烤鱼,烤盘上铺上锡纸，放入姜片，这是为了在烤鱼的时候，不让鱼皮脱落掉，软化后的黄油，用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。
11、香辣孜然烤鱼,把腌制好的鱼，用竹签串起来。
12、香辣孜然烤鱼,把串好的鱼，再刷上一层薄薄的黄油。
13、香辣孜然烤鱼,上面撒上孜然粉和辣椒粉。
14、香辣孜然烤鱼,烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。
15、香辣孜然烤鱼,香酥可口的香辣孜然烤鱼出炉咯，香味飘满了整个房间，嘻嘻，老公配着啤酒，烤了6个没够吃哟。
16、香辣孜然烤鱼,成品一
发表评论 取消回复