香辣鸭胗

老方小雨 752 阅读 0 评论 117 点赞

香辣鸭胗

需要食材

鸭胗：210克
鸡精：少许
料酒：适量
老抽：适量
桂皮：1块
八角：1瓣
香葱：1根
生姜：4片
食盐：4克
白糖：1小勺
干辣椒：2个

制作步骤

1、香辣鸭胗,备好食材，鸭胗用食盐洗净

1、香辣鸭胗,备好食材，鸭胗用食盐洗净

2、香辣鸭胗,加入4克食盐抓匀

2、香辣鸭胗,加入4克食盐抓匀

3、香辣鸭胗,腌制4小时以后，再洗净沥干

3、香辣鸭胗,腌制4小时以后，再洗净沥干

4、香辣鸭胗,将调料放至锅中，再倒入料酒

4、香辣鸭胗,将调料放至锅中，再倒入料酒

5、香辣鸭胗,滴入少许老抽

5、香辣鸭胗,滴入少许老抽

6、香辣鸭胗,加1小碗清水大火烧

6、香辣鸭胗,加1小碗清水大火烧

7、香辣鸭胗,放入鸭胗加盖大火

7、香辣鸭胗,放入鸭胗加盖大火

8、香辣鸭胗,煮开后放点白糖转小火继续

8、香辣鸭胗,煮开后放点白糖转小火继续

9、香辣鸭胗,约15分钟左右时用筷子戳下，能戳动却可

9、香辣鸭胗,约15分钟左右时用筷子戳下，能戳动却可

10、香辣鸭胗,撒少许鸡精关火，加盖闷会儿

10、香辣鸭胗,撒少许鸡精关火，加盖闷会儿

11、香辣鸭胗,取至盘中

11、香辣鸭胗,取至盘中

12、香辣鸭胗,切片装盘

12、香辣鸭胗,切片装盘

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菜谱分类：凉菜沙拉
菜谱标签：

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