需要食材
- 小龙虾：500克
- 盐：适量
- 生抽：一汤匙
- 老抽：一汤匙
- 红辣椒：5个
- 蒜头：2个
- 生姜：2克
- 葱：3棵
- 花椒：2克
- 八角：1个
制作步骤
1、香辣小龙虾,小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净
2、香辣小龙虾,从尾部中间抽取虾肠部分
3、香辣小龙虾,加一勺盐腌渍五分钟去除脏气
4、香辣小龙虾,切洗准备好辅材
5、香辣小龙虾,热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒
6、香辣小龙虾,投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味
7、香辣小龙虾,倒入小龙虾翻炒
8、香辣小龙虾,加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟
9、香辣小龙虾,然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠
10、香辣小龙虾,拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味
11、香辣小龙虾,撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用
12、香辣小龙虾,装入盘，喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料
13、香辣小龙虾,成品展示
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