需要食材
- 小黄鱼：8条
- 青辣椒：2个
- 辣椒酱：2勺
- 酱油、蚝油、料酒：各2勺
- 蒜：适量
制作步骤
1、香辣小黄鱼,挑鱼可以看一下鱼鳃是不是鲜艳的，鲜艳说明都是新鲜的。
2、香辣小黄鱼,青辣椒去蒂对半切开，切成细丝。
3、香辣小黄鱼,用剪刀或者小刀从鱼尾开始往上把鱼鳞刮干净。剪刀从鱼肚尾部剪开，去除不能吃的位置。
4、香辣小黄鱼,清理好的小黄鱼裹一层面粉，轻轻拍一层即可，多余的面粉抖掉。
5、香辣小黄鱼,锅里多放一点油，油热依次放入小梅鱼煎。
6、香辣小黄鱼,锅里的余油爆香蒜泥，加入辣椒酱炒香。
7、香辣小黄鱼,放入煎好的小黄鱼。
8、香辣小黄鱼,加一点点热水开始炖煮3分钟。
9、香辣小黄鱼,汤汁差不多时把青辣椒丝放入一起煮熟就可以出锅了。
10、香辣小黄鱼,香辣小黄鱼的经典做法，营养丰富味道赞。
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