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香辣蟹

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香辣蟹

需要食材

  • 大闸蟹：4个
  • 玉米淀粉：适量
  • 葱：1根
  • 姜蒜：20克
  • 豆瓣酱：2勺
  • 火锅底料：1块
  • 料酒：1勺
  • 生抽：1勺
  • 清水：半勺
  • 白糖：1汤匙

制作步骤

1、香辣蟹,准备大闸蟹清洗干净
1、香辣蟹,准备大闸蟹清洗干净

2、香辣蟹,对半切开
2、香辣蟹,对半切开

3、香辣蟹,切口处沾上玉米淀粉
3、香辣蟹,切口处沾上玉米淀粉

4、香辣蟹,锅烧油油热下锅炸
4、香辣蟹,锅烧油油热下锅炸

5、香辣蟹,炸至金黄酥脆捞出控油
5、香辣蟹,炸至金黄酥脆捞出控油

6、香辣蟹,锅烧油放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料炒出红油
6、香辣蟹,锅烧油放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料炒出红油

7、香辣蟹,放入螃蟹加料酒，生抽翻炒均匀
7、香辣蟹,放入螃蟹加料酒，生抽翻炒均匀

8、香辣蟹,撒上葱花，香辣蟹做好
8、香辣蟹,撒上葱花，香辣蟹做好

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  • 菜谱分类：川菜
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