需要食材
- 甜虾：400克
- 洋葱：1个
- 藕：半个
- 香菜：一棵
- 鱼豆腐：适量
- 墨鱼丸：适量
- 燕饺：适量
- 姜末：少许
- 蒜泥：适量
- 姜：4片
- 料酒：适量
- 郫县豆瓣酱：两勺
- 白芝麻：少许
- 糖：一勺
制作步骤
1、香辣虾,甜虾用姜片和料酒腌制一会
2、香辣虾,洋葱切丝
3、香辣虾,香菜切段
4、香辣虾,藕切片
5、香辣虾,藕片焯水
6、香辣虾,鱼豆腐，墨鱼丸和燕饺煮熟
7、香辣虾,另起一锅，倒入油，用筷子测试油温。筷子周围冒泡说明油温即可。
8、香辣虾,放入腌制好的甜虾
9、香辣虾,炸至金黄，酥脆
10、香辣虾,准备好食材
11、香辣虾,准备好调味
12、香辣虾,取炸虾的油
13、香辣虾,放入蒜姜末
14、香辣虾,爆炒出香味
15、香辣虾,放入郫县豆瓣酱
16、香辣虾,炒出红油
17、香辣虾,放入甜虾，再倒入少许清水翻炒
18、香辣虾,放入藕片，鱼豆腐，墨鱼丸和燕饺
19、香辣虾,最后放入洋葱，再加一勺糖，炒匀出锅
20、香辣虾,最后放点香菜和白芝麻即可
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