需要食材
- 蟹：6只
- 香辣火锅底料：50g
- 大葱：1颗
- 小葱：1颗
- 蒜：1头
- 姜：5片
- 花椒-八角：各5g
- 红辣椒：5个
- 生抽：15g
- 老抽：10g
- 料酒：15g
- 鸡精：2g
- 十三香：4g
- 食用油：50g
- 香菜：1颗
- 白糖：5g
- 水：适量
制作步骤
1、香辣蟹,准备食材：蟹、火锅底料、大葱、小葱、蒜、姜、花椒、八角、红辣椒、生抽、老抽、料酒、鸡精、十三香、食用油、香菜、白糖、水
2、香辣蟹,把蟹用刷子刷干净，大葱切断、蒜切末、姜切片、小葱切丁、香菜切断
3、香辣蟹,热锅凉油放入油，油温五成热左右
4、香辣蟹,放入葱姜蒜、花椒、八角
5、香辣蟹,把葱、姜、蒜、花椒、八角炒香
6、香辣蟹,放入火锅底料
7、香辣蟹,火锅底料炒至融化
8、香辣蟹,加入适量的水
9、香辣蟹,大火把水烧开
10、香辣蟹,放入螃蟹煮12分钟（大火煮开、中火煮5分钟、小火7分钟）
11、香辣蟹,大火烧开放入老抽、生抽、料酒
12、香辣蟹,中火煮5分钟后放入鸡精、十三香、白糖
13、香辣蟹,把螃蟹翻身小火煮7分钟入味
14、香辣蟹,一份香辣蟹就好啦????????
15、香辣蟹,排排坐、排排站
16、香辣蟹,放点香菜点缀一下????
17、香辣蟹,快来吃吧，满满的蟹黄????
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