需要食材
- 莲藕：1段
- 葱：几根
- 蒜：5瓣
- 干辣椒：一小把
- 花椒：一小把
- 辣椒面：1勺
- 香菜：3棵
- 生抽：3勺
- 老陈醋：2勺
- 盐：少许
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
- 香油：1勺
- 玉米油：适量
制作步骤
1、香辣藕片,准备食材
2、香辣藕片,莲藕去皮清洗干净
3、香辣藕片,切成薄片放水里防止氧化
4、香辣藕片,锅里放水烧开，放入藕片焯水3分钟
5、香辣藕片,捞出来放冰水里
6、香辣藕片,葱洗净切成葱花
7、香辣藕片,蒜去皮洗净切成蒜末
8、香辣藕片,香菜洗净切小段
9、香辣藕片,碗里放葱花、蒜末、干辣椒、花椒和辣椒面
10、香辣藕片,浇上热油爆香
11、香辣藕片,加三勺生抽
12、香辣藕片,2勺老陈醋
13、香辣藕片,少许盐
14、香辣藕片,少许鸡精
15、香辣藕片,少许白糖
16、香辣藕片,1勺香油
17、香辣藕片,搅拌均匀，料汁就调好了
18、香辣藕片,碗里放入藕片、料汁和香菜
19、香辣藕片,搅拌均匀即可享用了
20、香辣藕片,成品图
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