需要食材
- 毛豆：500克
- 香辣料：30克
- 郫县豆瓣酱：一勺
- 盐：少许
- 生抽：两勺
- 老抽：半勺
- 耗油：一勺
- 葱姜蒜：少许
- 花椒大料：少许
制作步骤
1、香辣毛豆,毛豆捡干净
2、香辣毛豆,洗净后，用盐水泡一会
3、香辣毛豆,准备好香辣料
4、香辣毛豆,葱姜切片
5、香辣毛豆,蒜切片
6、香辣毛豆,备好花椒大料
7、香辣毛豆,毛豆捞出备用
8、香辣毛豆,烧开水后，下入花椒大料，盐，再倒入毛豆煮5分钟
9、香辣毛豆,捞出控水
10、香辣毛豆,起锅烧油
11、香辣毛豆,放入葱姜蒜爆香
12、香辣毛豆,放入香辣料，郫县豆瓣酱炒香
13、香辣毛豆,放入毛豆翻炒
14、香辣毛豆,放入生抽，老抽，耗油，盐，味精翻炒均匀
15、香辣毛豆,加入少许水，煮两分钟关火，盖好盖子焖3分钟，出锅
16、香辣毛豆,成品图
17、香辣毛豆,成品图
18、香辣毛豆,成品图
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