需要食材
- 鸡爪：适量
- 鸡蛋：（也可以不加的）
- 蒜：若干
- 辣椒：3根
- 姜片：若干
- 干辣椒花椒桂皮八角香叶：适量
制作步骤
1、香辣卤鸡爪,准备鸡爪
2、香辣卤鸡爪,将鸡爪冲洗干净
3、香辣卤鸡爪,剪掉鸡爪的指甲
4、香辣卤鸡爪,将鸡爪斩成几小块，这样更容易入味哦
5、香辣卤鸡爪,我也喜欢吃卤鸡蛋哈哈哈，所以也准备了两个鸡蛋
6、香辣卤鸡爪,准备蒜泥
7、香辣卤鸡爪,还有姜片
8、香辣卤鸡爪,还有红辣椒（根据自己接受的辣味来添加哦）
9、香辣卤鸡爪,八角和花椒
10、香辣卤鸡爪,还有干辣椒
11、香辣卤鸡爪,还有桂皮
12、香辣卤鸡爪,将调料清洗干净
13、香辣卤鸡爪,前期准备就好啦
14、香辣卤鸡爪,冷水入锅煮鸡爪
15、香辣卤鸡爪,加入姜片
16、香辣卤鸡爪,放入鸡蛋和料酒
17、香辣卤鸡爪,煮开后将浮于表面的白沫捞出倒掉
18、香辣卤鸡爪,鸡爪肉软后捞出冷水浸泡
19、香辣卤鸡爪,后捞出来备用
20、香辣卤鸡爪,鸡蛋也可以敲碎一些，这样好入味
21、香辣卤鸡爪,热油下锅，倒入蒜姜辣椒
22、香辣卤鸡爪,倒入鸡爪鸡蛋
23、香辣卤鸡爪,翻炒几分钟后加盐
24、香辣卤鸡爪,倒入酱油、蚝油
25、香辣卤鸡爪,再倒入配料干椒花椒八角桂皮香叶
26、香辣卤鸡爪,焖煮五分钟
27、香辣卤鸡爪,再加水焖煮八分钟
28、香辣卤鸡爪,后翻炒就可以出锅啦
29、香辣卤鸡爪,香辣卤鸡爪就做好了，鸡爪超入味的
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