需要食材
- 鸡腿：2个
- 葱：2根
- 蒜瓣：5个
- 姜：2片
- 盐：1g
- 花椒：20粒
制作步骤
1、香辣口水鸡,食材准备：鸡腿两个洗净
2、香辣口水鸡,辅料：葱姜蒜、花椒
3、香辣口水鸡,鸡腿冷水下锅，放入葱姜蒜、花椒、料酒半汤匙、水烧开煮8分钟关火继续焖10分钟（用筷子轻松戳穿即是熟透）
4、香辣口水鸡,提前准备好冷水，鸡腿取出放冷水里浸泡5分钟左右（这样做出来的皮更Q）
5、香辣口水鸡,准备口水鸡酱汁：自制辣椒油2勺
6、香辣口水鸡,3个蒜瓣拍碎放入
7、香辣口水鸡,葱花适量放入
8、香辣口水鸡,盐1g调味
9、香辣口水鸡,加4汤匙煮鸡腿的汤汁和花生碎
10、香辣口水鸡,香醋半汤匙放入
11、香辣口水鸡,搅拌均匀即可，口水鸡酱汁就做好了
12、香辣口水鸡,鸡腿取出斩小块
13、香辣口水鸡,把调好的酱汁淋在鸡腿上，撒上红椒段和葱花就可以享用啦！肉很嫩皮很Q，太美味了，来一份米饭极好！成品
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