需要食材
- 鸡胗：10个
- 小香葱：1颗
- 盐：适量
- 潮汕卤汁：60克
- 生抽：10克
- 老抽：10克
- 香叶：4片
- 姜：3片
- 八角：1瓣
- 花椒：1克
- 草果：1个
- 肉蔻：1个
- 鸡精：1克
制作步骤
1、香卤鸡胗,首先备齐所有的食材。
2、香卤鸡胗,把鸡胗清洗干净后，用刀把鸡胗的杂质去掉后洗净备用。
3、香卤鸡胗,备齐所有的卤鸡胗调料。
4、香卤鸡胗,先放入香叶，桂皮和八角，花椒和草果，还有肉蔻。
5、香卤鸡胗,这个时候放入切片的姜。
6、香卤鸡胗,把葱打结放入砂锅里。
7、香卤鸡胗,加入“家乐”的潮汕卤水汁
8、香卤鸡胗,再根据个人口味加入盐和鸡精。
9、香卤鸡胗,最后倒入生抽和生抽调色。
10、香卤鸡胗,这个时候放入洗净的鸡胗。
11、香卤鸡胗,大火煮沸后，撇去浮末。
12、香卤鸡胗,盖上锅盖转小火煮10分钟。
13、香卤鸡胗,关火，把煮好的鸡胗在砂锅的卤汤里浸泡半个小时。
14、香卤鸡胗,把卤好的鸡胗整个取出，用刀切片装盘食用。
15、香卤鸡胗,好吃又营养丰富的鸡胗。
16、香卤鸡胗,成品一
发表评论 取消回复