需要食材
- 茄子：1个
- 西蓝花：1/4个
- 洋葱：1/2个
- 蒜：10克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：1勺
- 白糖：1/2勺
- 水淀粉：1勺
制作步骤
1、西蓝花洋葱茄子煲 ,蒜洗净，切碎
2、西蓝花洋葱茄子煲 ,洋葱洗净，去掉外皮，切成方片。
3、西蓝花洋葱茄子煲 ,茄子洗净，不用去皮，横竖2刀切成4块。
4、西蓝花洋葱茄子煲 ,西蓝花洗净，摘成小块。
5、西蓝花洋葱茄子煲 ,锅内倒入水，大火煮开，
6、西蓝花洋葱茄子煲 ,下入西蓝花汆烫一下
7、西蓝花洋葱茄子煲 ,捞出，沥干。
8、西蓝花洋葱茄子煲 ,锅内倒入食用油，烧至八成热，下入茄子块，注意把茄子有皮的一面贴着锅煎，一边煎一边用铲子把茄子里的水按出去。
9、西蓝花洋葱茄子煲 ,等茄子块熟了，关火，盛出来
10、西蓝花洋葱茄子煲 ,再起锅倒食用油，下入蒜碎煸香。
11、西蓝花洋葱茄子煲 ,下入洋葱片翻炒至微软
12、西蓝花洋葱茄子煲 ,加入西蓝花块、茄子块、
13、西蓝花洋葱茄子煲 ,加入少许水、盐、酱油、白糖，翻炒均匀。
14、西蓝花洋葱茄子煲 ,调入水淀粉，勾芡，
15、西蓝花洋葱茄子煲 ,翻炒均匀装盘即可
16、西蓝花洋葱茄子煲 ,成品图~
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