香辣红烧带鱼

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香辣红烧带鱼

需要食材

带鱼：1条
鸡蛋：1个
面粉：少许
姜蒜：
酱油：1大勺
白糖：1勺
辣椒面：适量
盐：适量

制作步骤

1、香辣红烧带鱼,将带鱼洗净切块，然后加料酒和盐腌制至少10min去腥

1、香辣红烧带鱼,将带鱼洗净切块，然后加料酒和盐腌制至少10min去腥

2、香辣红烧带鱼,然后裹上蛋液、面粉

2、香辣红烧带鱼,然后裹上蛋液、面粉

3、香辣红烧带鱼,然后放入350华氏度炸锅中炸至金黄，取出放在厨房纸上吸油

3、香辣红烧带鱼,然后放入350华氏度炸锅中炸至金黄，取出放在厨房纸上吸油

4、香辣红烧带鱼,热锅加油，将姜蒜加入炒香

4、香辣红烧带鱼,热锅加油，将姜蒜加入炒香

5、香辣红烧带鱼,加入炸好的带鱼，加入生抽、白糖

5、香辣红烧带鱼,加入炸好的带鱼，加入生抽、白糖

6、香辣红烧带鱼,翻炒后加入半碗水盖锅小火烧几分钟

6、香辣红烧带鱼,翻炒后加入半碗水盖锅小火烧几分钟

7、香辣红烧带鱼,收水前加入辣椒面（稍微用筷子动一下鱼让辣椒面混合均匀，小心操作，不然裹的面很容易弄下来）收水出锅即可

7、香辣红烧带鱼,收水前加入辣椒面（稍微用筷子动一下鱼让辣椒面混合均匀，小心操作，不然裹的面很容易弄下来）收水出锅即可

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菜谱分类：下酒菜
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