需要食材
- 虾仁：175g
- 西蓝花：半朵
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 盐：依个人口味
- 胡椒粉：少许
- 姜：4片
- 胡萝卜：一小段
- 白砂糖：少许
制作步骤
1、西蓝花焗虾仁,西蓝花一朵，需要一半。(也可以根据自家人口增减)
2、西蓝花焗虾仁,将西蓝花切小朵，之后焯水，锅中加入水，大火烧开后把切好的西蓝花加入，大火1-2分钟捞出立即过冷水。
3、西蓝花焗虾仁,我是买的虾仁，如果鲜虾的话，需要提前处理，去皮，去虾线，去头，剥出虾仁。
4、西蓝花焗虾仁,胡萝卜去皮，洗干净切片。
5、西蓝花焗虾仁,腌制虾仁，加入清水洗干净，加入料酒。
6、西蓝花焗虾仁,再加入盐。
7、西蓝花焗虾仁,起油锅，加入切好的姜片，小火煸炒。
8、西蓝花焗虾仁,炒至虾仁变色。
9、西蓝花焗虾仁,加入胡椒粉。
10、西蓝花焗虾仁,再加入切好的胡萝卜片。
11、西蓝花焗虾仁,加入生抽，翻炒均匀。
12、西蓝花焗虾仁,再把焯过水的西蓝花倒入。
13、西蓝花焗虾仁,加入盐，快速翻炒。(根据个人口味放盐量)
14、西蓝花焗虾仁,加入白砂糖翻炒均匀出锅。
15、西蓝花焗虾仁,摆盘，把西蓝花摆放再盘子的外圈，将胡萝卜片摆放再西蓝花上面，围一圈，再把虾仁放入中间。(这一步可以省略哈～)
16、西蓝花焗虾仁,近看，极其鲜美，宝贝爱吃。
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