需要食材
- 西蓝花：300克
- 牛肉：200克
- 小尖椒：1个
- 小米辣：3个
- 大蒜瓣：2个
- 小圆葱：半个
- 蚝油：1小勺
- 玉米淀粉：1小勺
- 橄榄油：2小勺
- 精盐：3克
制作步骤
1、西兰花炒牛肉,把西蓝花切成小朵
2、西兰花炒牛肉,把切好的西蓝花放入冷水中，加入1克精盐，浸泡15分钟后冲洗干净
3、西兰花炒牛肉,水烧开后加入几滴玉米油，加入西蓝花焯水1分钟
4、西兰花炒牛肉,把焯好的西蓝花捞出来，用冷水过凉，沥干水分
5、西兰花炒牛肉,尖椒切成丝，小米辣切成丁
6、西兰花炒牛肉,大蒜切成小片，圆葱切成丝
7、西兰花炒牛肉,牛里脊清洗干净
8、西兰花炒牛肉,把牛肉切成条，加入蚝油，加入玉米淀粉
9、西兰花炒牛肉,调匀后腌制5分钟
10、西兰花炒牛肉,炒锅烧热后加橄榄油，油烧热后加入牛肉丝
11、西兰花炒牛肉,翻炒3分钟
12、西兰花炒牛肉,把炒好的牛肉丝盛到盘子里
13、西兰花炒牛肉,另起锅，加入橄榄油，油烧热后加入蒜片，葱丝，加入青红椒，炒出香味
14、西兰花炒牛肉,加入西蓝花，翻炒均匀
15、西兰花炒牛肉,加入牛肉丝，翻炒均匀
16、西兰花炒牛肉,加入精盐调味，翻炒均匀即可，西蓝花炒牛肉做好了~
17、西兰花炒牛肉,西蓝花炒牛肉口感独特，西蓝花脆爽，牛肉嫩滑，非常完美~
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