需要食材
- 西兰花：1颗
- 牛肉：150克
- 姜：3克
- 盐：4克
- 糖：2克
- 生抽：20克
- 淀粉：5克
- 黑胡椒粉：2克
- 玉米油：20克
- 料酒：10克
- 水：适量
制作步骤
1、西兰花炒牛肉,先把牛肉洗干净，切成片
2、西兰花炒牛肉,把生姜，洗干净，切丝
3、西兰花炒牛肉,把牛肉和姜丝，放入盘中
4、西兰花炒牛肉,加入盐2克
5、西兰花炒牛肉,加入黑胡椒粉
6、西兰花炒牛肉,加入料酒
7、西兰花炒牛肉,加入玉米油5克
8、西兰花炒牛肉,加入淀粉2克
9、西兰花炒牛肉,用筷子搅拌均匀，腌制半小时
10、西兰花炒牛肉,把西兰花，切成小朵
11、西兰花炒牛肉,西兰花放入淡盐水中，浸泡半小时
12、西兰花炒牛肉,浸泡好后，再次冲洗干净，备用
13、西兰花炒牛肉,上锅，加水，大火烧煮
14、西兰花炒牛肉,水开后，倒入西兰花
15、西兰花炒牛肉,西兰花，变色焯熟，捞出
16、西兰花炒牛肉,把西兰花，放冷水中过凉
17、西兰花炒牛肉,过凉后的西兰花，沥干水份
18、西兰花炒牛肉,西兰花，沥干水份后，摆放入盘中，备用
19、西兰花炒牛肉,碗中，加入淀粉3克
20、西兰花炒牛肉,加入盐2克
21、西兰花炒牛肉,加入生抽20克
22、西兰花炒牛肉,加入糖
23、西兰花炒牛肉,加入200克水
24、西兰花炒牛肉,搅拌均匀，成料汁，备用
25、西兰花炒牛肉,热锅起油
26、西兰花炒牛肉,倒入，腌制好的牛肉
27、西兰花炒牛肉,用筷子，快速划散
28、西兰花炒牛肉,牛肉煎至，变色断生后，关火夹出
29、西兰花炒牛肉,把夹出的牛肉，放入西兰花中间
30、西兰花炒牛肉,前面锅中有底油，直接开火，把料汁再次搅拌均匀后，倒入锅中
31、西兰花炒牛肉,用铲子，快速的搅拌，成浓稠的料汁后，关火
32、西兰花炒牛肉,把料汁，到在西兰花牛肉上，即可
33、西兰花炒牛肉,上桌，开吃啦
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