需要食材
- 西兰花：1棵
- 胡萝卜：50g
- 大蒜：2瓣
- 鸡蛋：2个
- 食用油：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、西兰花炒鸡蛋,西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右清洗干净。
2、西兰花炒鸡蛋,胡萝卜切成片。
3、西兰花炒鸡蛋,大蒜切成片。
4、西兰花炒鸡蛋,锅里放水烧开，下入西兰花焯水。
5、西兰花炒鸡蛋,再下入胡萝卜一起烧开关火。
6、西兰花炒鸡蛋,过凉水。
7、西兰花炒鸡蛋,捞出控一下水分备用。
8、西兰花炒鸡蛋,鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液。
9、西兰花炒鸡蛋,炒熟盛出备用。
10、西兰花炒鸡蛋,炒锅内继续倒油烧热，下入蒜片炒香。
11、西兰花炒鸡蛋,下入焯过水的西兰花和胡萝卜。
12、西兰花炒鸡蛋,翻炒1-2分钟。
13、西兰花炒鸡蛋,下入炒好的鸡蛋。
14、西兰花炒鸡蛋,翻炒均匀。
15、西兰花炒鸡蛋,放盐调味。
16、西兰花炒鸡蛋,翻炒均匀即可。
17、西兰花炒鸡蛋,盛出装盘。
18、西兰花炒鸡蛋,准备开吃啦！
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