需要食材
- 兔肉：8两
- 洋葱：1个
- 土豆：3个
- 大葱：2根
- 小葱：少量
- 干辣椒：适量
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 花椒：适量
- 姜：几片
- 蒜：3-4个
- 白糖：少许
- 孜然：少量
- 菜籽油：适量
制作步骤
1、香辣干锅兔,准备材料
2、香辣干锅兔,在兔肉里放入料酒、小葱、姜片和少量的盐，腌制10分钟。
3、香辣干锅兔,先把土豆洗好，去皮切条，之后放水中浸泡十分钟，倒掉水，撒适量的盐腌制10分钟，土豆尽量选个头大的。
4、香辣干锅兔,锅中热油，倒入控干水份的土豆条，炸至金黄色。
5、香辣干锅兔,炸好的土豆条，放一边备用 。
6、香辣干锅兔, 重新换一锅油，烧开后，倒入花椒、姜、蒜。
7、香辣干锅兔, 随后倒入腌制过的兔肉，快速翻炒。
8、香辣干锅兔, 倒入干辣椒段，辣椒量根据个人喜欢的程度，我这个辣椒看着不算多，但是真的很辣。
9、香辣干锅兔,倒入一大勺生抽，继续翻炒。
10、香辣干锅兔,加入少许的糖，翻炒几下。
11、香辣干锅兔,倒入半碗水，慢慢的使兔子入味。
12、香辣干锅兔, 水份收得差不多的时候，倒入洋葱，继续翻炒。
13、香辣干锅兔,倒入大葱段，继续翻炒。
14、香辣干锅兔,倒入提前炸过的土豆条，继续翻炒。
15、香辣干锅兔,倒入少量的孜然粉，翻炒均匀。
16、香辣干锅兔,确保入味即可起锅。
17、香辣干锅兔,你觉得还有下馆子的必要吗？
18、香辣干锅兔,香辣可口，绝对好滋味。
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