需要食材
- 豆角：100克
- 鸡胗：100克
- 红干椒：6个
- 蒜头：3个
- 花椒：2克
- 姜丝：2克
- 木耳：30克
制作步骤
1、香辣豆角爆鸡胗,先准备好所有食材
2、香辣豆角爆鸡胗,将生姜切丝、辣椒切小段，葱切碎备用
3、香辣豆角爆鸡胗,将豆角斜切小段备用
4、香辣豆角爆鸡胗,鸡胗切片
5、香辣豆角爆鸡胗,将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿
6、香辣豆角爆鸡胗,热锅注入油烧制7分热，倒入鸡胗爆炒
7、香辣豆角爆鸡胗,加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味，一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用
8、香辣豆角爆鸡胗,另起一锅，注入油将辣椒、蒜头等炸出香味
9、香辣豆角爆鸡胗,倒入豆角干炒，炒至变色九分熟
10、香辣豆角爆鸡胗,加入鸡胗继续翻炒
11、香辣豆角爆鸡胗,最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火
12、香辣豆角爆鸡胗,装盘享用
13、香辣豆角爆鸡胗,成品欣赏
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