需要食材
- 羊肉：300克
- 薄荷叶：10克
- 辣椒干：5克
- 蒜头：2个
- 盐：3克
- 油：5克
- 酱油：1汤匙
- 白糖：5克
制作步骤
1、香辣薄荷炒羊肉,备好食材，羊肉提前取出解冻，软化后用清水浸泡一两遍，洗净沥干水
2、香辣薄荷炒羊肉,切成薄片或条状，切法随意
3、香辣薄荷炒羊肉,薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片
4、香辣薄荷炒羊肉,备好花椒油、白糖和酱油混合盛起
5、香辣薄荷炒羊肉,热锅，倒入食用油，下蒜片爆香
6、香辣薄荷炒羊肉,倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂
7、香辣薄荷炒羊肉,倒入辣椒干
8、香辣薄荷炒羊肉,调入酱油，白糖，继续翻炒
9、香辣薄荷炒羊肉,调入花椒油，翻炒均匀
10、香辣薄荷炒羊肉,最后倒入薄荷叶
11、香辣薄荷炒羊肉,快速翻炒均匀
12、香辣薄荷炒羊肉,铲起装盘
13、香辣薄荷炒羊肉,成品图
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