需要食材
- 大米：200g
- 瘦猪肉：100g
- 皮蛋：一个
- 盐：2g
- 料酒：10g
- 鸡精：2g
制作步骤
1、咸口益气补脏皮蛋下火粥,大米用清水洗两三遍
2、咸口益气补脏皮蛋下火粥,加入一点食用油用水泡半小时，如果着急这一步也可忽略
3、咸口益气补脏皮蛋下火粥,瘦肉切小丁
4、咸口益气补脏皮蛋下火粥,加入一点盐
5、咸口益气补脏皮蛋下火粥,加入一勺料酒腌制
6、咸口益气补脏皮蛋下火粥,把大米放入锅中，加入水开启煮粥模式
7、咸口益气补脏皮蛋下火粥,皮蛋一个剥皮
8、咸口益气补脏皮蛋下火粥,切成小块备用
9、咸口益气补脏皮蛋下火粥,猪肉用开水浸没，然后把水倒掉，重复两三遍，目的是把猪肉里的血水去掉
10、咸口益气补脏皮蛋下火粥,猪肉变白就可以了
11、咸口益气补脏皮蛋下火粥,粥煮到粘稠状态
12、咸口益气补脏皮蛋下火粥,放入猪肉丁，然后加入盐进行调味
13、咸口益气补脏皮蛋下火粥,再煮五分钟，出锅前放入皮蛋块
14、咸口益气补脏皮蛋下火粥,加入鸡精搅拌均匀
15、咸口益气补脏皮蛋下火粥,也可以放入泡好的枸杞再煮几分钟
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