需要食材
- 香蕉泥：220克
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：120克
- 白砂糖：20克
- 玉米油：20克
- 牛奶：30克
- 黑芝麻：适量
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,称好所需的材料
2、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,香蕉压成泥状
3、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,蛋清蛋黄分离在两个无水无油的盆里，蛋黄不能掉进蛋清中，蛋清先放冰箱冷藏备用，蛋黄直接打入香蕉泥中
4、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,把香蕉泥和蛋黄搅拌均匀，加入玉米油和牛奶搅拌均匀
5、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,再筛入低筋面粉，画z字搅拌均匀
6、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,搅拌好的面糊
7、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,再来处理蛋白，打蛋器开高速打到鱼眼粗泡泡时加入1/3白糖（第一次）
8、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,打发至粗泡泡变的细腻时加入第二次白砂糖
9、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,打发至出现明显纹路时加入最后1/3糖（第三次）
10、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白有直立的小尖角
11、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
12、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,翻拌好的蛋黄糊再全部倒入蛋白霜中
13、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,同样的手法翻拌均匀
14、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,装入纸杯
15、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,撒上黑芝麻
16、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,送入预热好的烤箱，上下火150度烤40分钟
17、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,烤好拿出来，震出热气，侧着放凉
18、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,凉后可以吃了
19、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,脱掉外衣后的香蕉蛋糕
20、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,掰开看看，组织细腻，非常软绵，入口即化，香蕉味浓郁，巨好吃????
21、香蕉纸杯蛋糕（少油少糖）,成品图
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