需要食材
- 鳕鱼：2块
- 洋葱：20g
- 鸡蛋：1个
- 黄油：25g
- 白葡萄酒：70ML
- 橄榄油：20ML
- 杏仁片：
- 白胡椒粉：
- 盐：
- 柠檬：1小块
制作步骤
1、香煎杏仁鳕鱼,准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份；
2、香煎杏仁鳕鱼,在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉；
3、香煎杏仁鳕鱼,再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟；
4、香煎杏仁鳕鱼,腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层；
5、香煎杏仁鳕鱼,再二面都沾上杏仁片；
6、香煎杏仁鳕鱼,平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄；
7、香煎杏仁鳕鱼,放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右；
8、香煎杏仁鳕鱼,做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
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