需要食材
- 羊腿肉：250g
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：半个
- 大米：500g
- 盐：1大勺
- 生抽：2勺
- 葡萄干：适量
制作步骤
1、新疆特色手抓饭,大米洗净，浸泡半小时
2、新疆特色手抓饭,胡萝卜洗净，切粗条，备用
3、新疆特色手抓饭,洋葱切丝，备用
4、新疆特色手抓饭,羊腿肉切块
5、新疆特色手抓饭,冷水入锅，焯水备用
6、新疆特色手抓饭,热锅凉油，倒入洋葱丝编炒出香味
7、新疆特色手抓饭,加入胡萝卜条和羊肉，继续翻炒均匀
8、新疆特色手抓饭,加水煮至开锅，锅中加入盐和生抽，关火
9、新疆特色手抓饭,另拿一口深一点的锅，（高压锅或深炖锅都可以）
10、新疆特色手抓饭,倒入炒好的洋葱、胡萝卜、羊肉和汤
11、新疆特色手抓饭,倒入泡好的大米，铺平
12、新疆特色手抓饭,撒入葡萄干
13、新疆特色手抓饭,大火烧开，转中小火煮30分钟
14、新疆特色手抓饭,时间到，打开盖子
15、新疆特色手抓饭,将锅中米饭与菜肉，翻拌均匀
16、新疆特色手抓饭,盛出即可
发表评论 取消回复