需要食材
- 黄油：80克
- 细砂糖：70克
- 鸡蛋：80克
- 香蕉：75克
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：2克
- 朗姆糖浆:：
- 水：25克
- 朗姆酒：20克
- 细砂糖：20克
制作步骤
1、香蕉磅蛋糕,准备好所需食材
2、香蕉磅蛋糕,黄油提前软化，加入细砂糖
3、香蕉磅蛋糕,用打蛋器打至发白蓬松状态
4、香蕉磅蛋糕,分次加入鸡蛋液
5、香蕉磅蛋糕,每次加入蛋液后都要搅打均匀再加入下一次的蛋液
6、香蕉磅蛋糕,香蕉用勺子碾成香蕉泥
7、香蕉磅蛋糕,放入黄油中拌匀
8、香蕉磅蛋糕,低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油中
9、香蕉磅蛋糕,翻拌均匀呈无干粉、光泽的面糊
10、香蕉磅蛋糕,烤箱提前上下火170度预热
11、香蕉磅蛋糕,模具四周涂抹一层黄油，倒入面糊
12、香蕉磅蛋糕,放入烤箱中层烤40分钟左右
13、香蕉磅蛋糕,制作朗姆糖浆:把糖浆所需食材混合，煮沸冷却备用
14、香蕉磅蛋糕,烤好的蛋糕取出立刻脱模，趁热刷上朗姆糖浆即可
15、香蕉磅蛋糕,成品图
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