需要食材
- 嫩黄瓜：两根
- 小葱：一根
- 蒜：半头
- 姜：一小块
- 干辣椒：三四根
- 花椒：少许
- 味极鲜：两勺
- 老干妈：一勺
- 香醋：一勺
- 白糖：一小勺
- 芥末油：几滴
- 麻油：一小勺
- 食盐：少许
制作步骤
1、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,成品
2、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,小葱择好，蒜剥皮姜去皮，
3、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,小葱，蒜头，姜，干辣椒一同清洗干净
4、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,蒜切蒜末，小葱葱白切末，姜切姜末
5、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,干辣椒剪成细丝，葱绿切末
6、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,嫩黄瓜清洗备用
7、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,准备切簑衣喽。黄瓜切掉两头，取一根筷子贴着黄瓜边摆好
8、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,手按着黄瓜和筷子（我是黄瓜两边各摆了一根筷子）刀斜着45度角切黄瓜片（/这样切）每刀切到筷子不切断，黄瓜片尽量切的薄而均匀，这是个细致活，不过并不难，大家慢慢来就可以，小心不要切到手
9、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,把黄瓜翻转180度，同样按着筷子黄瓜，同样的角度（还是这样/切）切黄瓜薄片，厚薄均匀，不要切断
10、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,两面切好的黄瓜，轻轻拉开，簑衣已经形成，就是这么简单????
11、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,将切好的簑衣黄瓜摆盘，摆盘时可以把黄瓜拉开一点。感觉有点像小时候玩的拉拉圈（不知道这个词会不会被屏蔽啊，嘿嘿）
12、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,切好另一根黄瓜，同样摆盘。
13、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,准备个调料汁。葱白，姜末，蒜末放入一个碗中
14、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,加入味极鲜酱油两勺，老干妈一勺，白糖一小勺，香醋一勺，芥末油几滴，麻油一小勺，纯净水四勺，拌匀，尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐，制成调味汁。这个调料大家可以根据自己的喜好来调整。
15、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,把调料汁连同里面的葱姜蒜末一起用勺子浇在黄瓜上
16、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,把细辣椒丝和葱绿末均匀的洒在黄瓜上。
17、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,热锅冷油，加入花椒，小火煸出花椒香味
18、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,把煸好的花椒捞出。千万别大火，不要糊了。
19、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,转中火把花椒油加热到八成热，油出现波纹，轻微冒烟，关火，把油浇在黄瓜上，滋啦一声，太诱人了????
20、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,成品
21、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,成品
22、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,成品
23、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,成品
24、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,成品
25、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,成品
26、下酒凉菜的绝对主角➕麻辣入味簑衣黄瓜,簑衣黄瓜造型有趣，黄瓜片蒜香浓郁，麻辣酸爽，绝对是下酒菜的不二选择哦，感兴趣的宝宝们，快来试试吧????
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