需要食材
- 低筋面粉：300g
- 香蕉：3根
- 鸡蛋：3个
- 泡打粉：8g
- 小苏打：6g
- 炼乳：80g
- 玉米油：50g
- 核桃：适量
制作步骤
1、香蕉核桃蛋糕,准备好食材
2、香蕉核桃蛋糕,面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，称量出来
3、香蕉核桃蛋糕,香蕉一定要用熟透的，才够甜度
4、香蕉核桃蛋糕,香蕉去皮后，用刮刀压成香蕉泥，不需要太细腻，最好有颗粒状，吃起来才有嚼劲
5、香蕉核桃蛋糕,打入三个鸡蛋
6、香蕉核桃蛋糕,搅拌均匀
7、香蕉核桃蛋糕,加入玉米油，搅拌均匀
8、香蕉核桃蛋糕,加入炼乳
9、香蕉核桃蛋糕,搅拌均匀
10、香蕉核桃蛋糕,搅拌至细腻光滑的状态
11、香蕉核桃蛋糕,此时可以将粉类过筛加入液体材料
12、香蕉核桃蛋糕,上下翻拌，没有干粉就可以了，不要搅拌过度
13、香蕉核桃蛋糕,搅拌好的状态是可以流动的
14、香蕉核桃蛋糕,磨具滴入几滴油，上下摇匀
15、香蕉核桃蛋糕,将蛋糕液体加入模具中，振一下模具，使之排出气泡
16、香蕉核桃蛋糕,将核桃均匀地摆放上去
17、香蕉核桃蛋糕,送进烤箱，170度，50分钟左右就可以烤熟了
18、香蕉核桃蛋糕,蛋糕从烤箱拿出来，用牙签扎进去，抽出来，牙签上没有湿面，就是熟透了
19、香蕉核桃蛋糕,切开看看，组织非常柔软，透着浓浓的香蕉味儿
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