需要食材
- 母鸡：半只
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 小葱：2根
- 姜：6片
- 盐：依个人口味
- 料酒：2勺
- 蚝油：2勺
- 红烧酱油：2勺
制作步骤
1、新疆大盘鸡,准备食材。
2、新疆大盘鸡,首先调料汁：酱油，蚝油，料酒混合搅拌均匀备用。
3、新疆大盘鸡,首先用食品剪刀将鸡剪小块，冷水冲洗干净。
4、新疆大盘鸡,铸铁锅中加入水，再加入姜片。
5、新疆大盘鸡,再把鸡块加入锅中。
6、新疆大盘鸡,开煤气大火烧开煮2分钟。
7、新疆大盘鸡,捞出用温水反复冲洗，将鸡块上的杂质冲洗干净。
8、新疆大盘鸡,锅中加入食用油，加入蒜煸炒，再倒入鸡块翻炒。
9、新疆大盘鸡,倒入调好的酱汁。
10、新疆大盘鸡,小火翻炒1分钟。
11、新疆大盘鸡,加入纯净水，适当多一点。
12、新疆大盘鸡,盖上珐琅锅得盖子，大火烧开，转小火炖15分钟，使用铸铁锅做菜最大的好处是可以达到健康补铁，还有就是烹饪时间比平时要快，特别是炖菜，高颜值的厨房好物，每天为家人下厨做菜都满满的幸福感。
13、新疆大盘鸡,待鸡块将要炖好时再准备备菜哈，土豆去皮洗干净切块。
14、新疆大盘鸡,洋葱切条，胡萝卜去皮洗干净切菱形块。
15、新疆大盘鸡,15分钟后加入切好的土豆，炖5分钟。
16、新疆大盘鸡,最后加入胡萝卜，洋葱，按个人口味加入盐，炖至断生。
17、新疆大盘鸡,大火收汁浓稠即可关火。
18、新疆大盘鸡,盛出装盘，撒上葱花，首次尝试自己在家做大盘鸡，深受家人喜爱。
19、新疆大盘鸡,宝贝说和外面吃的一样耶，大盘鸡～下饭神器。
20、新疆大盘鸡,喜欢的做起来，我要开动喽。
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