需要食材
- 低筋面粉：85克
- 鸡蛋：5个
- 糖：70克
- 盐：1克
- 柠檬：几滴
- 香蕉：3个
- 牛奶：50克
- 玉米油：50克
制作步骤
1、香蕉杯子蛋糕,先把材料全部配齐咯，接下来才不会手忙脚乱哒
2、香蕉杯子蛋糕,蛋清分离
3、香蕉杯子蛋糕,先打发蛋黄，然后加入20克糖和牛奶继续打发
4、香蕉杯子蛋糕,香蕉去皮捣碎成香蕉泥，也可以用料理棒打成泥
5、香蕉杯子蛋糕,倒入蛋液中搅拌均匀
6、香蕉杯子蛋糕,将米粉过筛后加入蛋液中搅拌均匀
7、香蕉杯子蛋糕,加两三滴柠檬，防止香蕉氧化
8、香蕉杯子蛋糕,再将玉米油倒入蛋液中搅拌均匀
9、香蕉杯子蛋糕,接下来打发蛋清，将蛋清打发出泡沫后加入15克左右的糖继续打发
10、香蕉杯子蛋糕,然后继续打发，将剩下的糖分三次加入，直至打发的蛋清出纹路而且出拉出的小山峰不倒为止
11、香蕉杯子蛋糕,先加两勺蛋白至蛋黄液中由下而上的搅拌均匀
12、香蕉杯子蛋糕,然后将所有的蛋液全部倒入蛋白中搅拌，同样是由下而上的搅拌均匀
13、香蕉杯子蛋糕,装入纸杯中，这时同步将烤箱上下管加热160℃，8分钟左右
14、香蕉杯子蛋糕,放入烤箱中下层，上下管160℃，45分钟即可
15、香蕉杯子蛋糕,这是半小时后的照片，家里已经满屋飘香了????
16、香蕉杯子蛋糕,哇呀呀！开吃咯????
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