需要食材
- 肉丝：200g
- 四季豆：300g
- 红辣椒：1个
- 腌制肉丝调料用量：
- 酱油：15g
- 鸡粉：2g
- 料酒：2g
- 油：4g
- 蚝油：7g
- 砂糖：3g
- 老抽：2g
- 玉米淀粉：3g
- 炒肉丝用油：5g
- 炒新荷塘月色调料用量：
- 油：12g
- 鸡粉：2g
- 盐：2g
制作步骤
1、新荷塘月色,肉洗干净沥干水，切丝
2、新荷塘月色,放入所有腌制调料
3、新荷塘月色,搅拌均匀腌制至少半小时
4、新荷塘月色,蒜头切丝
5、新荷塘月色,红辣椒中间切开，头部左右两刀，就能把辣椒籽拉出
6、新荷塘月色,切丝
7、新荷塘月色,四季豆去头去尾
8、新荷塘月色,到斜着把四季豆切丝，刀越斜越好
9、新荷塘月色,切好丝备用
10、新荷塘月色,中火，热锅冷油
11、新荷塘月色,放入腌制好的肉丝快速翻炒
12、新荷塘月色,翻炒至9成熟捞起备用
13、新荷塘月色,中大火，热锅冷油
14、新荷塘月色,放入蒜头丝，爆香
15、新荷塘月色,放入四季豆丝快速翻炒均匀，翻炒2分钟后加入鸡粉和盐翻炒几下
16、新荷塘月色,放入红辣椒，翻炒1分钟
17、新荷塘月色,放入肉丝，翻炒2分钟即可
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