需要食材
- 牛肉：300克
- 土豆：1个
- 洋葱：小半个
- 胡萝卜：少许
- 苹果：少许
- 西红柿：1个
- 植物油：2勺
- 盐：3勺
- 糖：2勺
- 山楂干：几片
- 料酒：半勺
- 生抽：半勺
- 白胡椒粉：少许
制作步骤
1、西红柿土豆炖牛肉,牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊
2、西红柿土豆炖牛肉,将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用
3、西红柿土豆炖牛肉,西红柿放入沸水中汆十来秒，取出
4、西红柿土豆炖牛肉,剥皮后备用
5、西红柿土豆炖牛肉,将牛肉丁汆一下水，沥净备用
6、西红柿土豆炖牛肉,热锅热油，倒入洋葱煸炒
7、西红柿土豆炖牛肉,下胡萝卜丁稍炒一下
8、西红柿土豆炖牛肉,放入削成大块的西红柿
9、西红柿土豆炖牛肉,炒匀后加入山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉
10、西红柿土豆炖牛肉,加稍多的温水，大火煮
11、西红柿土豆炖牛肉,沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右
12、西红柿土豆炖牛肉,用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中
13、西红柿土豆炖牛肉,加入剩余的土豆丁，小火焖熟
14、西红柿土豆炖牛肉,焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧
15、西红柿土豆炖牛肉,细节图
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