需要食材
- 西红柿 ：1个
- 茄子：1个
- 蒜片：3瓣
- 小葱：1棵
- 糖：少许
- 盐：少许
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 番茄酱：1勺
制作步骤
1、西红柿烧茄子,准备好所有食材
2、西红柿烧茄子,将茄子先切条再滚刀切成块，放入盆中加入盐腌制，使茄子中多余的水稀释出来，这样不至于水唧唧的口感。
3、西红柿烧茄子,姜蒜准备好
4、西红柿烧茄子,将西红柿切丁
5、西红柿烧茄子,锅中放油，加入番茄丁
6、西红柿烧茄子,加入一勺番茄酱
7、西红柿烧茄子,放入葱姜蒜
8、西红柿烧茄子,将茄子捞出挤干水后放入锅中
9、西红柿烧茄子,翻炒一会儿，放入调好的酱汁。（一勺生抽，半勺糖，半勺蚝油）
10、西红柿烧茄子,最后撒上葱末即可。
11、西红柿烧茄子,完成
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