需要食材
- 牛腩：370克
- 冻西红柿：150克
- 大葱：15克
- 生姜：15克
- 八角：1朵
- 香叶：2个
- 花椒粒：少许
- 干红辣椒：半个
- 玉米油：2小勺
- 料酒：1小勺
- 酱油：1小勺
- 蚝油：1小勺
- 盐：3-4克
- 香菜：1棵
制作步骤
1、西红柿牛腩汤,牛腩洗净。
2、西红柿牛腩汤,切3厘米见方的小块。
3、西红柿牛腩汤,凉水下锅，焯去血沫。
4、西红柿牛腩汤,捞出洗净沥干水分。
5、西红柿牛腩汤,准备配料。
6、西红柿牛腩汤,锅内放油烧热，放入配料爆香。
7、西红柿牛腩汤,添4大碗清水。
8、西红柿牛腩汤,倒入砂锅中。
9、西红柿牛腩汤,放入牛腩。
10、西红柿牛腩汤,放入料酒
11、西红柿牛腩汤,放入酱油
12、西红柿牛腩汤,放入蚝油，大火烧开，转小火炖1个小时。
13、西红柿牛腩汤,西红柿去皮。
14、西红柿牛腩汤,用手将西红柿捏碎。
15、西红柿牛腩汤,牛腩炖一小时后倒入西红柿汁，汤汁再次烧开即可。
16、西红柿牛腩汤,放盐调味。
17、西红柿牛腩汤,香菜洗净切段。
18、西红柿牛腩汤,盛出撒香菜段食用。
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