需要食材
- 番茄：两个
- 鸡蛋：一个
- 泡发木耳：数朵
- 菠菜：两颗
- 虾米：一小把
- 姜：一小块
- 小葱：两根
- 香菜：一根
- 面粉：半碗
- 食用油：适量
- 料酒：一茶匙
- 盐：少许
- 番茄酱：一汤匙
- 太太乐鸡汁：一茶匙
- 味极鲜酱油：半汤匙
- 白糖：一茶匙
- 麻油：几滴
制作步骤
1、西红柿面疙瘩,食材合照：番茄两个，鸡蛋一个，泡发好的木耳数朵，小葱两根，姜一小片，菠菜两颗，面粉半碗
2、西红柿面疙瘩,虾米一小把，刚才忘记入镜了
3、西红柿面疙瘩,番茄洗净，表面划十字花刀
4、西红柿面疙瘩,加入开水没过番茄，烫三分钟左右，方便剥皮
5、西红柿面疙瘩,烫上番茄，来准备其他配菜：小葱香菜姜洗净
6、西红柿面疙瘩,木耳流动水下揉搓洗净
7、西红柿面疙瘩,菠菜清洗控水
8、西红柿面疙瘩,改刀：葱白切段，姜切末，葱叶香菜切碎
9、西红柿面疙瘩,木耳切丝
10、西红柿面疙瘩,菠菜切小段
11、西红柿面疙瘩,番茄剥皮，切小块
12、西红柿面疙瘩,鸡蛋打散成蛋液
13、西红柿面疙瘩,面粉中，一点点加冷水，边加边用筷子搅拌
14、西红柿面疙瘩,搅拌成这样的小棉絮状
15、西红柿面疙瘩,全部食材准备好，开始下锅
16、西红柿面疙瘩,热锅冷油，下姜末葱白，小火煸香
17、西红柿面疙瘩,下虾米小火煸炒半分钟
18、西红柿面疙瘩,淋一茶匙料酒去腥
19、西红柿面疙瘩,转中小火，下番茄块，翻炒熬煮
20、西红柿面疙瘩,加少许食盐，翻炒到番茄出汁
21、西红柿面疙瘩,如果喜欢番茄味更浓，可以加一汤匙番茄酱，翻炒均匀
22、西红柿面疙瘩,加入适量热水，煮开，水量根据食用人数和喜好
23、西红柿面疙瘩,水开，下木耳丝
24、西红柿面疙瘩,调味：一茶匙太太乐鸡汁
25、西红柿面疙瘩,半汤匙生抽
26、西红柿面疙瘩,一茶匙白糖
27、西红柿面疙瘩,转中大火，把面絮一点点加入汤中
28、西红柿面疙瘩,搅拌，中火煮到面疙瘩都浮起
29、西红柿面疙瘩,下菠菜，煮半分钟
30、西红柿面疙瘩,淋蛋液，煮到蛋液成型浮起
31、西红柿面疙瘩,尝下咸淡，如果觉得淡，可以补充少许食盐
32、西红柿面疙瘩,关火，滴几滴麻油
33、西红柿面疙瘩,撒上葱绿香菜碎即可
34、西红柿面疙瘩,成品
35、西红柿面疙瘩,成品
36、西红柿面疙瘩,这道番茄面疙瘩，做法简单，咸鲜开胃，营养健康，喜欢的小伙伴们快来一起试试吧????
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