需要食材
- 棉花糖：180克
- 黄油：50克
- 巴旦木：60克
- 蔓越莓干：50克
- 苏打饼干：160克
- 无糖全脂奶粉：50克
- 全脂奶粉：40克（雪花）
制作步骤
1、雪花酥,黄油放入锅中，小火融化（锅一定要用不沾锅）
2、雪花酥,放入棉花糖，一定用最小火，慢慢融化棉花糖
3、雪花酥,用刮刀翻拌棉花糖，让它与黄油慢慢的融合到一起
4、雪花酥,倒入奶粉，快速翻拌均匀
5、雪花酥,倒入蔓越莓干，巴旦木，苏打饼干，然后就关火，避免火大烧焦了糖！翻拌，尽量让棉花糖和饼干坚果混合到一起
6、雪花酥,带防烫手套，外边再套一双一次性手套！因为这时候锅内的糖已经不是特别烫，将棉花糖和坚果饼干的混合物放手中多翻几次，让融化的糖彻底的包住苏打饼干和坚果
7、雪花酥,趁糖尚有余温的时候，放入盘中整形
8、雪花酥,用粉筛筛一层奶粉
9、雪花酥,切糖的时候一定要趁热切，先横着切成宽度一样的横条
10、雪花酥,再竖刀切成大小合适的块
11、雪花酥,最后再筛一层奶粉即可
发表评论 取消回复