需要食材
- 肉沫：60克
- 专用肠粉：100克
- 清水：250克
- 小葱：2根
- 酱油：2汤匙
- 辣椒酱：1汤匙
- 食用油：适量
- 白芝麻：3克
- 淀粉：2克
- 食用油：2克
- 香油：2克
制作步骤
1、香滑肉沫蒸肠粉,猪肉洗净，剁碎
2、香滑肉沫蒸肠粉,调入盐、淀粉、香油
3、香滑肉沫蒸肠粉,倒入炒熟的白芝麻、搅拌均匀，腌制片刻
4、香滑肉沫蒸肠粉,小葱洗净切碎
5、香滑肉沫蒸肠粉,100克肠粉倒入盆里，加上250克清水混合
6、香滑肉沫蒸肠粉,搅成均匀的粉浆，静置片刻
7、香滑肉沫蒸肠粉,蒸盆内涂抹一层食用油
8、香滑肉沫蒸肠粉,倒入一层薄薄的粉浆
9、香滑肉沫蒸肠粉,撒上腌制过的肉沫
10、香滑肉沫蒸肠粉,均匀加入葱花
11、香滑肉沫蒸肠粉,蒸锅水煮开后，放入蒸盆，隔水大火蒸1-2分钟
12、香滑肉沫蒸肠粉,取出蒸盆，用刮刀卷起肠粉，装盘
13、香滑肉沫蒸肠粉,浇上调好的酱汁即可食用【酱汁自己随意调制，我调的酱汁简单美味，2汤匙酱油、一汤匙辣椒酱、少许葱花拌匀即成】
14、香滑肉沫蒸肠粉,成品图
15、香滑肉沫蒸肠粉,成品图
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