需要食材
- 西葫芦：一个
- 木耳：适量
- 鸡蛋：两个
- 葱：适量
- 姜：一片
- 蒜：两瓣
- 生抽：一勺
- 醋：一勺
- 盐：适量
- 淀粉：两勺
- 植物油：适量
制作步骤
1、西葫芦木耳炒鸡蛋,鸡蛋打散，调匀
2、西葫芦木耳炒鸡蛋,木耳提前泡发，洗净，用手撕成小块
3、西葫芦木耳炒鸡蛋,小碗中放入一勺生抽一勺醋，两勺淀粉，适量清水搅拌均匀
4、西葫芦木耳炒鸡蛋,西葫芦切成菱形片
5、西葫芦木耳炒鸡蛋,葱姜蒜切碎
6、西葫芦木耳炒鸡蛋,锅烧热放入适量植物油，有冒烟 放入调好的蛋液 ，炸至成形，切小块铲出待用
7、西葫芦木耳炒鸡蛋,锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜
8、西葫芦木耳炒鸡蛋,放入西葫芦翻炒
9、西葫芦木耳炒鸡蛋,加入适量盐，炒至西葫芦变软
10、西葫芦木耳炒鸡蛋,放入木耳翻炒
11、西葫芦木耳炒鸡蛋,倒入鸡蛋
12、西葫芦木耳炒鸡蛋,倒入小碗中的调料，大火烧开 翻炒均匀关火出锅
13、西葫芦木耳炒鸡蛋,成品图
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