需要食材
- 鸡蛋：2个
- 面粉：50克
- 西葫芦：1个
- 盐：少许
- 油：适量
制作步骤
1、西葫芦鸡蛋饼,准备好材料。
2、西葫芦鸡蛋饼,西葫芦擦丝后（中间的籽不要）。
3、西葫芦鸡蛋饼,加少许的盐腌5分钟。
4、西葫芦鸡蛋饼,把腌好的西葫芦挤干水分。
5、西葫芦鸡蛋饼,放入碗中打入2个鸡蛋。
6、西葫芦鸡蛋饼,用筷子把打入的鸡蛋和西葫芦丝搅抖均匀。
7、西葫芦鸡蛋饼,然后把面粉放入碗中，搅拌均匀至无干粉状。
8、西葫芦鸡蛋饼,拌好后的面糊不要太干或太湿，看状态可以加少许水调整。用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。
9、西葫芦鸡蛋饼,锅中倒入少许的油。
10、西葫芦鸡蛋饼,七成热，放入一勺面糊摊均匀。
11、西葫芦鸡蛋饼,小火煎到一面微微金黄翻面再煎另一面，至两面呈金黄色即可。
12、西葫芦鸡蛋饼,清香软糯，简单却很有营养 鲜嫩可口的西葫芦鸡蛋饼。
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