需要食材
- 馅料：：
- 玫瑰酱：360g
- 糯米粉：130g
- 油皮：：
- 面粉：170g
- 水：80g
- 猪油：50g
- 盐：2g
- 油酥：：
- 面粉：100g
- 猪油：50g
制作步骤
1、鲜花饼,材料图
2、鲜花饼,将80g糯米粉放在不粘锅中，小火炒至微微发黄
3、鲜花饼,糯米粉出锅，放在碗中晾凉
4、鲜花饼,把玫瑰酱放入盆中，加入凉透的糯米粉
5、鲜花饼,把糯米粉和玫瑰酱搅拌均匀
6、鲜花饼,混合好的鲜花馅料平均分为16份，放入冰箱冷冻（冷冻以后容易包）
7、鲜花饼,油皮制作：把水，猪油，盐，面粉放进面包机开启和面程序
8、鲜花饼,揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛20min（因为我妈妈不吃荤，所以还做了一份黄油的）
9、鲜花饼,另取一盆，放入猪油和面粉
10、鲜花饼,抓匀后团成面团
11、鲜花饼,静置好的油皮称重均分为16份
12、鲜花饼,再把油酥均分为16份
13、鲜花饼,取一油皮按扁，放上油酥，虎口向上收口包住
14、鲜花饼,依次包好16个面团，盖上保鲜膜
15、鲜花饼,取一个面团，按扁后擀成长圆形（其余面团用保鲜膜盖住，防止干裂）
16、鲜花饼,从下往上卷起
17、鲜花饼,依次卷好16个面团，盖上保鲜膜
18、鲜花饼,取一个卷卷，竖着按扁擀长（其余面团用保鲜膜盖住，防止干裂）
19、鲜花饼,从下往上卷起来
20、鲜花饼,依次卷好16个面团，盖上保鲜膜
21、鲜花饼,取一个面团，两头向中间折，用手压扁（其余面团用保鲜膜盖住，防止干裂）
22、鲜花饼,擀成圆片，放上馅料
23、鲜花饼,虎口向上收口捏紧
24、鲜花饼,把鲜花饼收口朝下放置在烤盘上，稍稍按扁
25、鲜花饼,全部包好后，用牙签在每个饼上扎几个孔
26、鲜花饼,用红曲粉和水混成红曲粉糊
27、鲜花饼,用筷子蘸取少量，印在鲜花饼中心
28、鲜花饼,烘烤10min后，可以加盖一层锡纸，防止上色深；没有锡纸的可以加一层烤盘
29、鲜花饼,出炉晾凉
30、鲜花饼,很好吃
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