需要食材
- 面粉：500g
- 糯米：300g
- 猪肉馅：500g
- 胡萝卜：100g
- 香菇：200g
- 葱：两棵
- 盐：适量
- 酱油：少许
- 姜末：适量
- 味精：少许
制作步骤
1、香菇烧麦,洗好后香菇，胡萝卜，葱切丁备用。糯米提前浸泡3小时以上，糯米放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸好备用
2、香菇烧麦,将面粉中加入少量开水后，用筷子搅拌一下，再加入适量凉水揉成光滑面团，醒20分钟左右。备用。
3、香菇烧麦,锅中加入适量油，油热后加入肉馅翻炒至变色。加入所以准备好的蔬菜丁，盐，花椒粉，姜粉，酱油炒几下，加味精后关火。加入米饭拌匀后，盛出。
4、香菇烧麦,擀成比饺子皮更薄的皮。放入馅，如图。
5、香菇烧麦,左手托住底部。右手虎口处收紧捏成型。
6、香菇烧麦,在蒸屉上刷成油，摆放好做好的烧麦，水开后，蒸10分钟左右即可。
7、香菇烧麦,出锅。
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