需要食材
- 香菇：12朵
- 面粉：适量
- 蚝油：15ml
- 生抽：15ml
- 白糖：10ml
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 熟白芝麻：适量
制作步骤
1、香菇素“鲍鱼”,准备适量新鲜香菇；
2、香菇素“鲍鱼”,用剪刀剪去香菇蒂，然后清洗干净；
3、香菇素“鲍鱼”,锅中入适量水，放入香菇煮软；
4、香菇素“鲍鱼”,然后捞起过凉水；
5、香菇素“鲍鱼”,香菇捞起，用手轻轻挤压多余水份，然后用小刀打上十字花刀；
6、香菇素“鲍鱼”,再用牙签依次从香菇从间穿过，然后放入面粉中两面都沾匀面粉；
7、香菇素“鲍鱼”,依次将所有香菇都拍好面粉；
8、香菇素“鲍鱼”,锅中入适量油，六七成热时下香菇炸制，把花刀面先朝下开炸；
9、香菇素“鲍鱼”,炸至微黄后翻面将另一面也炸好，炸好后捞出控油装盘；
10、香菇素“鲍鱼”,锅中加入蚝油，生抽，白糖，少许盐，再加小半碗水淀粉烧开，煮至浓稠后关火；
11、香菇素“鲍鱼”,最后将汤汁浇在盘中的香菇“小鲍”上，洒点白芝麻，就可美美享用啦！
12、香菇素“鲍鱼”,成品图！
13、香菇素“鲍鱼”,成品图！
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