需要食材
- 猪里脊肉：100g
- 面条：150g
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：2瓣
- 生抽：1勺
- 豆瓣酱：1勺
- 料酒：1勺
- 香菇：2朵
- 盐：依个人口味
制作步骤
1、香菇肉丝炸酱面,将里脊肉洗干净。
2、香菇肉丝炸酱面,首先切肉片，再切肉丝。
3、香菇肉丝炸酱面,香菇洗干净，去根，切丁。
4、香菇肉丝炸酱面,葱姜蒜去皮，切碎。
5、香菇肉丝炸酱面,香菜去根，洗干净切段。
6、香菇肉丝炸酱面,所有食材准备完成。
7、香菇肉丝炸酱面,热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
8、香菇肉丝炸酱面,再放入切好的肉丝煸炒。
9、香菇肉丝炸酱面,炒至肉丝发白时，加入切好的香菇，小火翻炒。
10、香菇肉丝炸酱面,加入一勺料酒。
11、香菇肉丝炸酱面,再加入一勺生抽。
12、香菇肉丝炸酱面,加入胡椒粉，(可以根据个人喜欢，不喜欢的不加也可以。)
13、香菇肉丝炸酱面,加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。
14、香菇肉丝炸酱面,加入适量水。烧开后转小火，将肉丝炒熟即可。
15、香菇肉丝炸酱面,加入切好的香菜，关火。
16、香菇肉丝炸酱面,炸酱面的香菇肉丝酱就做好了呦～
17、香菇肉丝炸酱面,煮面: 锅中加入热水，大火烧开后再下入面条，煮熟捞出。
18、香菇肉丝炸酱面,捞出立即过冷水。
19、香菇肉丝炸酱面,捞出立即过冷水。
20、香菇肉丝炸酱面,将肉丝酱盛入面条的碗中，拌均匀可以开吃。
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