需要食材
- 嫩豆腐：500g
- 瘦肉：100g
- 香菇：60g
- 香菜：1棵
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 豆瓣酱：1大勺
- 盐：少许
制作步骤
1、香菇肉末豆腐,豆腐冲洗一下表面切成小块。
2、香菇肉末豆腐,锅内放水，豆腐块凉水入锅，加入少许盐。
3、香菇肉末豆腐,大火烧开以后煮2分钟关火。
4、香菇肉末豆腐,捞出控一下水分备用。
5、香菇肉末豆腐,瘦肉剁碎。
6、香菇肉末豆腐,香菇洗干净切成小块。
7、香菇肉末豆腐,香菜洗干净切碎。
8、香菇肉末豆腐,大蒜切碎。
9、香菇肉末豆腐,不粘锅内倒适量的食用油烧热，下入大蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
10、香菇肉末豆腐,下入肉末翻炒至变色。
11、香菇肉末豆腐,下入香菇块。
12、香菇肉末豆腐,翻炒至香菇变软。
13、香菇肉末豆腐,加入开水烧开煮2分钟，下入豆腐。
14、香菇肉末豆腐,再次烧开以后转中火煮10分钟至豆腐入味，汤汁基本上收干。
15、香菇肉末豆腐,关火，下入香菜碎。
16、香菇肉末豆腐,利用锅的余温翻炒均匀。
17、香菇肉末豆腐,一阵阵香味散出。
18、香菇肉末豆腐,上米饭开吃啦！
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