需要食材
- 豆腐：1块
- 香菇：适量
- 猪肉：适量
- 鸡肉：适量
- 葱：适量
- 郫县豆瓣酱：1满勺
- 白糖：少量
- 料酒：一勺
- 生抽：一勺
- 植物油：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
1、香菇肉末豆腐,香菇洗净切小块
2、香菇肉末豆腐,猪肉剁馅
3、香菇肉末豆腐,鸡肉剁馅
4、香菇肉末豆腐,葱切圈儿
5、香菇肉末豆腐,豆腐切小块
6、香菇肉末豆腐,适量淀粉加适量清水调成淀粉汁
7、香菇肉末豆腐,锅中放入适量植物油，放入肉馅，翻炒变白
8、香菇肉末豆腐,盛出待用
9、香菇肉末豆腐,锅中留适量底油，加入香菇翻炒
10、香菇肉末豆腐,把香菇铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱
11、香菇肉末豆腐,把豆瓣酱翻炒出红油
12、香菇肉末豆腐,加入葱花
13、香菇肉末豆腐,加入一勺生抽
14、香菇肉末豆腐,加入一勺料酒
15、香菇肉末豆腐,加入少量白糖
16、香菇肉末豆腐,翻炒均匀后加入一小碗清水
17、香菇肉末豆腐,放入肉馅大火烧开
18、香菇肉末豆腐,水分变少，加入淀粉汁
19、香菇肉末豆腐,大火烧开翻炒均匀，撒上葱花，关火出锅
20、香菇肉末豆腐,成品图
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