需要食材
- 豆腐：400克
- 香菇：5朵
- 肉糜：100克
- 盐：1满勺
- 白糖：1小勺
- 老抽：半汤匙
- 生抽：1汤匙
- 小葱：1根
- 小米椒：2根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：2片
- 蚝油、八角粉、花椒粉姜粉、白胡椒粉、玉米淀粉：少许
- 食用油：适量
制作步骤
1、香菇肉末豆腐,所有用到的食材都在这里了；
2、香菇肉末豆腐,香菇浸水泡发；
3、香菇肉末豆腐,肉糜里撒少许八角粉；
4、香菇肉末豆腐,少许花椒粉；
5、香菇肉末豆腐,少许姜粉；
6、香菇肉末豆腐,倒适量生抽调味；
7、香菇肉末豆腐,加一丢丢清水，用筷子搅匀；
8、香菇肉末豆腐,豆腐切块；
9、香菇肉末豆腐,生姜切碎；
10、香菇肉末豆腐,小葱切成葱花；
11、香菇肉末豆腐,大蒜切碎；
12、香菇肉末豆腐,香菇泡好之后，留下香菇水；
13、香菇肉末豆腐,香菇切小粒备用；
14、香菇肉末豆腐,调个水淀粉，一勺玉米淀粉；
15、香菇肉末豆腐,再撒一点白胡椒粉；
16、香菇肉末豆腐,加一丢丢盐；
17、香菇肉末豆腐,倒入半碗清水调匀备用；
18、香菇肉末豆腐,奶锅里倒油；
19、香菇肉末豆腐,放入葱椒蒜和小米椒炒香；
20、香菇肉末豆腐,再放入肉糜翻炒；
21、香菇肉末豆腐,肉糜变色后放入香菇粒；
22、香菇肉末豆腐,倒入适量蚝油；
23、香菇肉末豆腐,再倒适量的生抽调味；
24、香菇肉末豆腐,加少许盐；
25、香菇肉末豆腐,再加一点白糖提鲜；
26、香菇肉末豆腐,炒匀后倒入香菇水；
27、香菇肉末豆腐,水沸腾后放入豆腐；
28、香菇肉末豆腐,让豆腐完全浸在汤汁里，盖上锅盖中小火炖10分钟左右；
29、香菇肉末豆腐,炖豆腐的时候，用熟食板熟食刀切葱花备用；
30、香菇肉末豆腐,豆腐的汤汁收的差不多了，沿着锅边倒入刚才调好的水淀粉；
31、香菇肉末豆腐,收汁后出锅盛盘，撒上葱花，齐活儿！
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