需要食材
- 干香菇：50g
- 猪肉：100g
- 螺旋意面：100g
- 植物油：30g
- 盐：1小勺
- 干淀粉：1小勺
- 干辣椒：2个
- 花椒：1小勺
- 冰糖：1小勺
- 生抽：1大勺
- 红烧酱油：2大勺
- 欧芹：1g
制作步骤
1、香菇肉酱意面,干香菇清洗两遍，洗净杂质，泥沙等；
2、香菇肉酱意面,香菇用清水泡发；泡发后的香菇水不要倒掉，烹饪会用到；然后将香菇切丁；
3、香菇肉酱意面,猪肉洗净，切丁；再调入适量盐，干淀粉，抓匀；几分钟后，猪肉里调入适量植物油，再次抓匀；
4、香菇肉酱意面,锅里倒入适量植物油烧热；放入干辣椒，花椒煸香；
5、香菇肉酱意面,放入肉丁煸炒至颜色发白；
6、香菇肉酱意面,放入冰糖，翻炒至冰糖融化；
7、香菇肉酱意面,倒入生抽，红烧酱油翻炒均匀，再倒入适量香菇水，漫过食材；
8、香菇肉酱意面,放入香菇，大火烧开转中小火；食材都熟了之后，大火收汁；尝尝咸淡，调入适量盐；关火，起锅；
9、香菇肉酱意面, 奶锅倒入适量清水烧开；
10、香菇肉酱意面,放入螺旋意面煮熟；
11、香菇肉酱意面,将螺旋意面捞出，沥干水分；
12、香菇肉酱意面,意面里调入香菇肉酱，拌匀；
13、香菇肉酱意面,装盘，食用时可撒入适量欧芹。
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