需要食材
- 带皮五花肉：400克
- 西瓜皮：2块
- 糖 ：2大匙
- 盐 ： 2小匙
- 生抽 ：2大匙
- 老抽 ：1大匙
- 料酒 ：1大匙
- 姜 ： 2片
制作步骤
1、西瓜皮烧肉,准备好材料；
2、西瓜皮烧肉,西瓜皮切去大部分剩余的红色的瓜肉，削掉瓜皮，切成小块；
3、西瓜皮烧肉,五花肉切成麻将大小的块；
4、西瓜皮烧肉,把五花肉冷水下锅，放入姜片，水开后再煮2分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净沥干水；
5、西瓜皮烧肉,炒锅内放入适量油，把五花肉放进去煎出油，煎至表面有点焦后乘起备用；
6、西瓜皮烧肉,炒至白糖融化后变褐色；
7、西瓜皮烧肉,把五花肉放进去翻炒，使每块五花肉都均匀的裹上糖浆；
8、西瓜皮烧肉,倒入料酒，要没过五花肉；
9、西瓜皮烧肉,倒入2大匙生抽和1大匙老抽；
10、西瓜皮烧肉,放入一小匙盐，盖盖大火煮开后小火焖煮40分钟；
11、西瓜皮烧肉,把西瓜皮倒入翻炒均匀，再盖盖小火焖煮15分钟即可；
12、西瓜皮烧肉,习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~
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